Aurora
Aurora com legendaAurora - Residência em área rural com legenda
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Home > Roteiro das Cervejarias Artesanais

Tendo sido colonizada principalmente por imigrantes alemães, a região do Alto Vale manteve os traços e a cultura dos antepassados no trabalho, na vida social, na arquitetura, nas artes e na gastronomia, tanto assim que um dos costumes trazidos da Europa foi a fabricação da cerveja.

Antigamente várias cervejarias respondiam pela produção caseira. Mas, aos poucos, essa produção foi sendo absorvida pelas grandes empresas. Entretanto, mais recentemente, novas cervejarias surgiram em vários municípios do Alto Vale e todas elas seguem a Reinheitsgebot (Lei Alemã de Pureza), datada de 1516, que define os quatro ingredientes utilizados na produção da cerveja: malte (de cevada ou trigo), fermento, lúpulo e água. 
Para conhecer melhor os processos de fabricação, a sugestão é que Você faça uma visita às cervejarias e aproveite para degustar o precioso líquido.
Você pode agendar as visitas diretamente pelo telefone de cada cervejaria.
 
Handwerk Chopp - Restaurante e Choperia
Rua Duque de Caxias, 239 – Centro - 47-3357-3343 - Cidade de Ibirama - SC
  
Holzweg - Cervejaria Artesanal
Rua Paulo Alves do Nascimento, 387 - Centro -  47-9 8817-9462 - Cidade de Lontras - SC
 
Vinhos Valiati
Rua Expedicionário Aleandro Stedile, 2.800 – Itoupava – 47-3525-3630 - Cidade de Rio do Sul - SC
 
Vinícola Molinari
R. Pref. Luis Adelar Soldatelli, 3.600 – Valada S. Paulo – 47-3525-2434 - Cidade de Rio do Sul - SC